Birre alla spina

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ANDECHS DUNKEL

La Andechs Dunkel, prodotta con la tradizionale procedura a più ammostamenti, attira subito l'attenzione con il suo color castagna dai toni rosso rubino. La schiuma nel bicchiere è consistente e dai pori sottili. Ancor prima dell'assaggio,  si percepiscono i morbidi aromi del malto scuro, accompagnati da note di caramello e di cacao. Il corpo è pieno, rotondo e dall'aroma maltato. La nota di cioccolato leggermente amara si combina egregiamente con l'amarognolo della tostatura. Il retrogusto è morbido e armonico.

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Andechs Vollbier Hell

Birra di color chiaro paglierino con gradevoli note di luppolo e malto e una gradazione alcolica contenuta, caratteristiche che le conferiscono un gusto particolarmente equilibrato e leggermente speziato. Il resto è un segreto che si cela nelle antiche tecniche produttive dei Benedettini del Monastero di Andechs.

Andechs Weissbier Dunkel

Andechs Weissbier Dunkel

Il carattere aromatico di questa Weissbier scura viene mantenuto grazie alla selezione dei migliori malti di frumento e di orzo scuro provenienti da malterie bavaresi e del luppolo aromatico dell'Hallertau.  Al gusto, l'Andechs Weissbier Dunkel è caratterizzata da un'elegante effervescenza, con una piacevole corposità tonda e morbida. Il sapore leggermente dolce del caramello si combina armoniosamente con il fine amarognolo del luppolo.

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Andechs Weissbier Hell

Una Weissbier che offre l’opportunità di gustare un pezzo dell’inimitabile stile di vita di Andechs. Dalle antiche cantine del Monastero una specialità ad alta fermentazione, rinfrescante e naturalmente torbida, con un particolare aroma e un corpo pieno e morbido. Da intenditori di Weissbier.

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BIRRIFICIO RURALE – 3°MIGLIO

Birra in stile American Pale Ale, prodotta artigianalmente utilizzando acqua, malto d’orzo, luppolo e lievito. Dedicata alle varietà di luppolo americane, presenta aromi agrumati e resinosi, sentori balsamici di pino mugo e pompelmo che si bilanciano al gusto con un malto importante, prima dell’arrivo di un amaro intenso, pulito e avvolgente, che non lascia mai sazi. Terzo Miglio stupisce per l'intensità e la complessità dei suoi aromi.

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BIRRIFICIO RURALE – SETA SPECIAL

La Seta Special si presenta con una schiuma bianca, non eccessiva ma comunque fine e persistente. Il colore è un giallo paglierino e risulta, come da stile, opalescente. La Set a Special è la versione speciale della famosissima Seta del Birrificio Rurale e in questo caso il mastro birraio ha aggiunto le scorze di bergamotto fresco, che le donano  un profumo inimitabile e una piacevole amarezza tutta agrumata.

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CORSENDONK ROUSSE

Birra rossa d'abbazia, ad alta fermentazione, da 8,0°. Nel bicchiere è di un bel color rame carico leggermente velato, con riflessi rossastri. La schiuma è ocra, fine, cremosa e persistente. Aroma dolce di caramello, zucchero di canna, lieviti che donano qualche remoto sentore fruttato. Corpo e carbonatazione media. In bocca è dolce, con caramello e zucchero. Finisce abboccata, con una punta di amaro erbaceo.

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PALM CORNET

La birra prende il nome da Theodoor Cornet che, secondo il censimento del 1686, è stato locandiere e distillatore della locanda "DE HOORN " a Steenhuffel. La Cornet è vincitrice della medaglia d’oro all’Europe’s Best Beers 2014. Dopo una ricerca approfondita e l’esperienza acquisita sull’invecchiamento della birra in botti di rovere, i  birrai Palm  hanno creato questa birra corposa, piuttosto secca, una “Blond Ale” dal sapore delicato, tenace e sofisticato del legno con una nota di vaniglia.

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